Tarta z kremowym nadzieniem cytrynowym

Robię ją już kolejny raz.  Jest wyśmienita- mocno cytrynowa, kwaśna, słodka, kremowa.  Polecam na te zimne, wietrzne dni :)

* Przepis pochodzi z bloga Moje wypieki

Składniki:

Ciasto:

- 200 g mąki pszennej,

- żółtko,

- 2 łyżki cukru pudru,

- 115 g masła,

- łyżka soku z cytryny.

Cytrynowa masa:

- 5 jajek,

- 120 g cukru,

- 200 ml śmietany kremówki,

- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej (lub ziemniaczanej),

- 150 ml soku z cytryn,

- skórka otarta z dwóch cytryn.

Składniki na ciasto szybko zagniatamy i wstawiamy do lodówki na pół godziny. Neastępnie wałkujemy cienko i wykładamy ciastem blachę wysmarowaną masłem. Spód nakłuwamy widelcem i podpiekamy pod obciążeniem 10 minut, a następnie kolejne 5 minut bez obciążenia w temperaturze 200 stopni.

Składniki na masę miksujemy ze sobą, po czym wylewamy na podpieczony spód i wstawiamy do piekarnika na pół godziny. Studzimy, a następnie chłodzimy w lodówce 2-3 godziny.

Bon appetit!