środa, 3 lipca 2013

Chłodnik z ogórków, rzodkiewki i kopru

Lubicie chłodniki? Ja bardzo!
Szczególnie dlatego, że przygotowanie zajmuje tak niewiele czasu, mogą też całkiem długo postać w lodówce, z dnia na dzień wydają się być coraz smaczniejsze.
Trudno mówić o proporcjach, ale spróbuję podać Wam w miarę dokładny przepis.
Jeśli macie ochotę na chłodnik litewski, przepis znajdziecie tutaj.
Natomiast fanom słodkich zup na zimno polecam chłodnik wiśniowy z prażonymi płatkami kokosa oraz chłodnik jagodowy z miętą

Składniki na 6 porcji:
- 6 ogórków gruntowych, obranych ze skórki,
- duży pęczek rzodkiewek,
- czerwona papryka,
- pęczek szczypiorku,
- pęczek koperku,
- 1 litr maślanki,
- sól, pieprz, cukier - do smaku.

Wszystkie warzywa kroimy w drobną kostkę, lub ścieramy na tarce (ja wolę pokrojone warzywa). Koperek i szczypior drobno siekamy.

Całość zalewamy maślanką, doprawiamy solą i pieprzem, szczyptą cukru. Wkładamy do lodówki na minimum godzinę.

Podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo i świeżą bagietką.

Bon appetit!