Robię ją już kolejny raz. Jest wyśmienita- mocno cytrynowa, kwaśna, słodka, kremowa. Polecam na te zimne, wietrzne dni :)
* Przepis pochodzi z bloga Moje wypieki
Składniki:
Ciasto:
- 200 g mąki pszennej,
- żółtko,
- 2 łyżki cukru pudru,
- 115 g masła,
- łyżka soku z cytryny.
Cytrynowa masa:
- 5 jajek,
- 120 g cukru,
- 200 ml śmietany kremówki,
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej (lub ziemniaczanej),
- 150 ml soku z cytryn,
- skórka otarta z dwóch cytryn.
Składniki na ciasto szybko zagniatamy i wstawiamy do lodówki na pół godziny. Neastępnie wałkujemy cienko i wykładamy ciastem blachę wysmarowaną masłem. Spód nakłuwamy widelcem i podpiekamy pod obciążeniem 10 minut, a następnie kolejne 5 minut bez obciążenia w temperaturze 200 stopni.
Składniki na masę miksujemy ze sobą, po czym wylewamy na podpieczony spód i wstawiamy do piekarnika na pół godziny. Studzimy, a następnie chłodzimy w lodówce 2-3 godziny.
Bon appetit!