Korzenne powidła śliwkowe z Porto

Coś naprawdę niebanalnego.

Na słodki podarunek, specjalną okazję, lub - po prostu- długi jesienny wieczór.

Wyborny akcent dla sera camembert czy aromatycznego pieczywa.

Rabarbarra poleca - z całego łakomego serca! :)

* a za przepis (i nie tylko) dziękuję cioci Grażynie

Składniki (ja zrobiłam od razu poczwórną porcję):

- 1 kg śliwek bez pestek,

- 1/2 kg cukru (+ 2 łyżki),

- 100 ml wina Porto,

- 1/4 łyżeczki imbiru,

- 1/4 łyżeczki zmielonych goździków,

- 1/2 łyżeczki cynamonu,

- 2,5 dkg cukru żelującego.

Śliwki kroimy w ósemki, zalewamy winem, dodajemy resztę ingrediencji, mieszamy i odstawiamy pod przykryciem na dobę.

Następnie wsypujemy dodatkowe dwie łyżki cukru i cukier żelujący, dokładnie mieszamy i gotujemy na dużym ogniu przez minutę.

Na gorąco wlewamy do czyściutki słoików, które dokładnie zakręcamy i gotowe!

Bon appetit!